星期一,开学了，这一周读两天，金山小学各年级的孩子就会陆续迎来他们的期末考试,然后就放假了。
学校的气氛是期待又紧张。
而林易，他正在菜市场的肉摊子边，看着毛屠夫给人灌香肠。
在毛屠夫摊子上买的肉，把猪皮去掉之后放在小桶里,旁边大桶中舀清水,水壶中开水岛津桶里，混合成温水，洗上个两遍，也就差不多了。接着毛屠夫把一块块猪肉切成手指长二指宽的条状,他的刀很锋利，动作随意却又熟练,切起肉来很快。
又有人来买肉了，毛屠夫的妻子招呼着，毛屠夫不管，专心切肉。
肉很多，但他没切太久就切完了，一条条猪肉被他捧入了大盆中，客人买来的香肠佐料放进去，再放白酒和大量花椒，伸手把盆中的猪肉和调料抓拌均匀。
然后毛屠夫的妈妈接过了一大盆猪肉,旁边他们自己搬来的桌子上固定着一个不大的金属机器，毛屠夫的妈妈把白色的猪小肠套在了机器的一端,在上面开口处放了个漏斗,毛屠夫往里面放肉,握着机器的把手搅动，于是猪肉就被灌入了白色的肠衣中。
毛屠夫的妈妈控制着香肠的粗细，不让其过于粗也不让其过于细，等到长度大约有一本书那么长的时候，就停了下来，用白色的棉线在前端打结，然后继续灌下一节香肠。
毛屠夫的妈妈早就认熟了林易跟小周来，灌好一节香肠后，问坐在推车上仰头看着香肠的小周来：“想不想吃香肠啊？”
小周来看着她，毛屠夫的妈妈逗他：“想吃香肠就找你哥哥，让你哥哥给你买肉来灌。”
小周来看看圆乎乎、胖嘟嘟的香肠，似乎觉得没什么胃口，于是收回了视线。
林易则问毛屠夫的妈妈：“阿姨，这个香肠灌好之后还要做什么？”
毛屠夫的妈妈：“灌好之后就晾几天，晾干了，就要拿去煪，煪好了就得行啦。”
问林易：“小林，你要不要灌点香肠嘛，在我们这里买肉，我们免费给你灌，灌好出点加工费，我们还可以给你煪好。”
又是一节香肠灌好，她系着线，说：“我们都是用蜜柑丫枝、蜜柑壳、橙子壳，柏树丫煪，煪出来的香肠腊肉黄金淦灿，吃起来香得不得了！”
旁边等着自己香
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