“咦？掌勺的换人了？”食客透过窗子看齐老太站在灶前,他走过去顺着窗子往里看，“海珠不在？”
“嗯，去府城了。”齐阿奶撇过脸笑了下,“吃馄饨还是吃粥？”
食客犹豫，“换了厨子，饭还是那个味儿？”
“叔你放心,我是我姐一手带出来的徒弟，馅是我拌的,味还是那个味，差别不大。”冬珠心里有几分虚，面上倒是信心满满,她昂着脖子说：“要是难吃我不收你饭钱。”
“行，给你个面子,先来一碗馄饨,小菜要卤豆皮，切细丝。”来都来了,食客也懒得费劲再去街上的早肆。
齐阿奶按照海珠做饭的顺序，先舀勺汤冲开葱油,馄饨煮熟了用篦子捞起来倒进碗里,随后递给老三让他端出去。
卖馄饨卖粥比摆摊卖饼赚钱，冬珠起意支起家里的摊子,摆摊卖饼的事就停了。一家人天不亮就起来，冬珠去买了肉回来交给贝娘剁，她还去买了鲍鱼兑进去,一比一还原海珠的做法,揉面包馅的还是那几个人,葱油用的是海珠留下的,她们有信心能做出八九不离十的馄饨来。
至于海鲜粥里的虾蟹螺，都是赶早去渔市上买得鲜活的。
又来了两个食客，冬珠热情的去招待，对方愣了一下，以往过来吃饭都是来了自己凑桌，哪有人招待啊，现在猛不丁有人鞍前马后搬凳，她们还有些不习惯。
“没去摆摊卖饼？”
“我姐不在家，我先支应着食肆里的活儿，卖饼的摊子先停下来。”冬珠主动交代。
刚坐下的两人听说换了厨子，找了个借口起身离开。
冬珠：……
“味道还行，跟你姐做得差不多。”已经吃上的食客出声。
“吃得出来差别吗？”冬珠追问。
“若是不说我吃不出来，你要是告诉我换厨子了，我能挑几处不满意。”男人笑了，挟起一个大馄饨说：“面皮有点耙，肉馅有点散，味道有点咸。”
火候不对，肉馅搅打上劲的力度不够，生馅调味的咸淡难把握，冬珠在心里找出问题所在，这也是她气虚的地方。
他吃完馄饨喝了汤结账离开，出门时问：“海珠哪天回来？”
“我也不清楚。”冬珠摇头。
又来了食客，贝娘
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